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Surpresa de Ovos

Sabe aquela sensação de abrir um presente surpresa? Então ai está uma de deixar qualquer um feliz.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de tomates secos
1 colher (chá) de azeite
2 ovos
1/2 colher (chá) de manjericão fresco
1/2 colher (chá) de salsa fresca
1 colher (chá) de parmesão ralado

Modo de preparo:

Unte duas forminhas refratárias de cerca de 10cm de diámetro e 6 a 8 cm de altura com o azeite de oliva. Forre o interior com tomates secos picadinhos e quebre dois ovos por cima. Salgue um pouquinho e polvilhe com as ervas frescas o queijo ralado. Coloque para assar (sem cobrir) por 15 a 20 minutos até que as claras estejam firmes.

Pode servir. Vai ser um sucesso.